國家食品藥品監(jiān)督管理局要求切實加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管
發(fā)布時間：2012/9/12 14:07:29
近日，為切實做好中秋國慶期間餐飲服務食品安全工作，國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關于加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下稱《通知》)，要求各地切實加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，嚴防重大餐飲服務食品安全事故發(fā)生。
《通知》要求，地方各級食品藥品監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把“兩節(jié)”期間餐飲服務食品安全監(jiān)管作為當前工作的重點，加強組織領導，及早安排部署，細化工作方案，落實監(jiān)管責任，確保公眾度過歡樂祥和的節(jié)日。
《通知》明確，餐飲服務單位是食品安全的第一責任人，要強化風險自查，切實落實食品安全主體責任;地方各級食品藥品監(jiān)管部門要針對“兩節(jié)”期間慶?；顒雍凸娋鄄突顒佣嗟奶攸c，認真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，切實加大監(jiān)督檢查力度。要加大對重點區(qū)域、重點單位、重點品種、重大活動承擔單位的監(jiān)督檢查力度，加大對農(nóng)村群體聚餐等活動的監(jiān)督指導，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
《通知》強調(diào)，地方各級食品藥品監(jiān)管部門要強化應急值守，健全應急管理制度，強化應急知識培訓;要暢通投訴舉報渠道;要按照當?shù)卣氖称钒踩鹿蕬鳖A案要求，做好餐飲服務食品安全事故的防范和應急處置工作。
